Компот из вишни и малины
Наверняка каждому из нас нравится такой ароматнейший и напоминающий о солнечном лете прекрасный напиток как компот из вишни и малины. Эти ягоды любимы многими, однако они не могут нас радовать круглый год – всего пару месяцев, и они исчезают с прилавков. Поэтому опытные хозяйки стараются не упустить момента, чтобы заготовить хоть несколько банок на зиму. В этой статье будет рассказано о том, как заготовить самый простой компот из вишни на зиму.
Компот из вишни и малины.
На 3-х литровую банку потребуется: 400г вишни и 200г малины. Для сиропа: на литр воды понадобится 300г сахара.
Приготовление:
- Прежде всего, вишня и малина тщательно перебираются от испорченных ягод.
- Затем их следует хорошенько промыть (чтобы не помять малину ее будет лучше промыть несколько раз, меняя воду).
- Далее ягоды хорошенько высушиваются на полотенце.
- Вишня укладывается в подготовленные простерилизованные банки, а сверху аккуратно высыпается малина.
- Банки на 1-2 минуты заливаются кипящей водой.
- В кастрюлю аккуратно сливается вода из банок, которую необходимо довести до кипения.
- В воду добавляется сахар и снова кипятится в течение 4-5 минут.
- Банки с ягодами заливаются горячим сиропом, герметично закатываются, а затем переворачиваются и укутываются одеялом.
- Так их следует оставить до полного остывания, затем переместить для хранения в тёмное место.
Вот такой несложный рецепт компота из вишни и малины, который многим придется по вкусу особенно зимой, когда так хочется чего-то сочного и полезного. Тем более что такой напиток еще и обеспечит организм необходимыми витаминами, в которых он так нуждается в зимний период. Если вы хотели бы приготовить компот из вишни и яблок, то его рецепт почти такой же, просто вместо малины следует использовать яблоки. Интересно, а как вы заготавливаете консервы на зиму?
