• Виды полыней

    Февраль 23, 2015 Нет комментариев

    Практически все виды полыней содержат эфирное масло до 2-3%, состоящее из терпеноидов туй — она, пинена, кадинена, бизоболона, ха- мазуленогена, селинена, в его состав входят также различные углеводороды, горькие гликозиды — се — сквитерпеновые лактоны и различные спирты. Есть в полынях фитонциды, алкалоиды и капиллин — ненасыщенный углеводород. Японские учёные капиллин относят к очень активным антибиотикам. Некоторые виды полыней содержат в достаточном количестве витамин С, он может доходить до 510 мг%, а также каротин, провитамин А. Присутствуют в полынях и различные дубильные вещества, флавоноид артеметин, есть в них и органические кислоты: яблочная и янтарная.

    На Аляске обитают полынь аляскинская и полынь Тилезиуса, оба вида произрастают в горах повсюду, равно, как и в Канаде, они являются берин- гийскими видами, общими для Старого и Нового Света. Последние данные американских исследований из Университета штата Флорида, свидетельствуют о содержании в полыни Тилезиуса сесквитерпеновых лактонов. Имеются и другие вещества, в частности, артилезин, обладающий сильными бактерицидными свойствами. По данным Э. Г. Вирек в листьях и стеблях полыней, произрастающих на Аляске, содержатся летучие масла, так называемые сесквитерпеновые соединения, которые имеют сильный запах и горький вкус. Эти масла содержат абсинтол и танацитон. Кроме того, трава полыни содержит гликозид абсинтин, артемизин, танины, нитраты и многие соли. Надо отметить, что горечь некоторых полыней настолько велика, что с ними не могут сравниться какие либо другие травы. За горечь за полынью на Руси закрепилось название вдовьей травы с характерной тяжёлой судьбой для русских женщин. Многие виды полыней отнесены к пряноароматическим растениям, в которых из эфирного масла выделяется вещество цитраль, используемые в фармацевтической промышленности для синтеза в организме человека витамина А.

    Оцените статью

    Комментарии

    *