• Недостаток витаминов

    Март 31, 2015 Нет комментариев

    Длительный недостаток витаминов в организме человека приводит его ко многим тяжёлым расстройствам. Появляются видимые признаки таких расстройств, которые потом весьма трудно устранить. Г. П. Малахов выделил основные признаки витаминной недостаточности у человека, изложенные в таблице 6. Конечно, эти признаки в видимой форме не всегда чётко могут проявляться, поэтому, в табл. 6 дана характеристика лишь усреднённых данных.

    Нормы дневного приёма являются стандартами, выработанными Администрацией по контролю за продуктами питания и лекарствами США. Стандарты определены, исходя из справочных значений дневного приёма и рекомендуемых дневных объёмов. РДО были выработаны с тем, чтобы охватить питательные вещества, не вошедшие в СЗДП. Значения НДП указываются на упаковке пищевых продуктов и позволяют выяснить, в какой степени потребитель сможет удовлетворить потребности своего организма в питательных веществах через пользование тем или иным конкретным продуктом.

    Рекомендуемые нормы потребления, ориентировочные нормы приёма и допустимый уровень приёма выработаны отделением продуктов питания и питательных веществ Института медицины при Национальной Академии наук США. РНП устанавливают минимальный уровень потребления питательных веществ, обеспечивающий недопущение в организме их дефицита.

    ОНП расширяют значения РНП, ориентируясь на оптимальное состояние здоровья и использование питательных веществ во имя обеспечения долгосрочного здорового состояния организма.

    ДУП устанавливает максимальный уровень приёма питательных веществ, который, исходя из имеющихся достоверных научных данных, не создает угрозы побочных явлений. Значения ОНП вводятся поэтапно по мере выработки. Полностью программа должна быть завершена к 2004 году.

    Источники: Информация по НДП приводится с сайта http://www. fda. gov Администрации по контролю за продуктами питания и лекарствами США.

    Информация по РНП, ОНП и ДУП получена из отделения продуктов питания и питательных веществ Института медицины при Национальной Академии наук США. Ориентировочные нормы приёма представляют собой рекомендации по индивидуальному приёму.

    ME — это Международная единица активности витаминов и ферментов или единица измерения, используемая для определения количества витаминов А и Е в витаминных добавках. Коэффициент перевода по старой номенклатуре составляет: 1МЕ равна 0,3 мкг витамина А, взятого за основу или 0,6 мкг бета-каротина.

    Многие авторы рекомендуют нормы приёма различных витаминов и минеральных веществ, но, по нашему мнению, наиболее оптимальные и приемлемые рекомендации по дневному их приёму дает В.

    Оцените статью

    Комментарии

    *